Aujourd’hui, je partage avec vous une recette de dingue : les muffins chocolat banane de Céline, “blog de Châtaigne“. C’est vraiment un énorme coup de cœur parce que ses muffins sont vraiment délicieux et tellement simples à faire, c’est un vrai bonheur. C’est typiquement la recette idéale si vous avez une envie d’un super goûter là tout de suite maintenant. En 30 minutes ces petites gourmandises sont déjà préparées et sorties du four 🙂 Et en plus, c’est un recette simple avec peu d’ingrédients.
Ingrédients
- 250 g de farine de blé
- 100 g de cassonade
- 3 bananes
- 2 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 20 cl de lait entier
- 120 g de beurre doux
- 100 g de chocolat noir pâtissier
- 2 c. à c. de cannelle
- 1 belle poignée d’amandes*
La recette de Céline est avec des noisettes mais je n’en n’avais pas sous la main 😉
Préparation
- Préchauffer le four à 200°C
- Hacher le chocolat de façon à obtenir des pépites grossières
- Dans un saladier, écraser les bananes à la fourchette
- Faire fondre le beurre (à feux doux ou au micro-ondes)
- Dans un saladier, fouetter les œufs avec la cassonade. Puis, ajouter le lait, la farine et la levure chimique. Mélanger sans trop travailler la pâte
- Ajouter le beurre fondu, les bananes écrasées, la cannelle et le chocolat. Mélanger rapidement
- Garnir des moules à muffins beurrés (ou verser dans des caissettes en papier) aux ¾ et déposer quelques amandes grossièrement concassées dessus
- Enfourner à four chaud pour 20 minutes. Et laisser tiédir avant de déguster.
Et voilà, c’est tout ! Régalez-vous !
