Cookies façon brownie

Personnellement, je suis une grande amoureuse des cookies, c’est vraiment LE dessert que je préfère tant pour la dégustation que pour la réalisation. J’adore faire des cookies, je trouve ça simple, rapide et efficace et le rendu est toujours très chouette. Mes préférés ? Les cookies classiques aux pépites de chocolat. Mais j’aime aussi beaucoup le brownie, alors aujourd’hui j’ai décidé de partager avec vous la recette de cookies façon brownie par Clemfoodie !  

Ingrédients

  • 200g de chocolat noir dessert
  • 70g de beurre salé
  • 2 oeufs
  • 150 de sucre de canne
  • 1/4 de c. à café de vanille en poudre*
  • 115g de farine
  • 25g de maïzena
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • Fleur de sel

*Personnellement, j’ai mis la moitié d’un sachet de sucre vanillé 🙂 

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C
  2. Couper le chocolat et le beurre en morceaux et faites fondre dans une casserole à feu doux-moyen jusqu’à obtenir une préparation lisse
  3. Dans un saladier, battre les oeufs, le sucre et la vanille. Ajouter le chocolat et le beurre fondus et fouetter
  4. Dans un autre saladier, mélanger la farine, la maïzena et la levure. Incorporer progressivement au mélange précédent jusqu’à obtention d’une pâte bien homogène
  5. Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. A l’aide d’une cuillère à glace préalablement graissée ou juste avec une cuillère à soupe (comme moi), former les cookies sur la plaque*
  6. Faire cuire pendant 10 à 12 minutes. Laisser tiédir puis ajouter une petite pincée de fleur de sel sur les cookies.
*La recette originale de Clemfoodie indique une dizaine de cookies, sachez que j’en ai pour ma part réalisé une quinzaine et je les trouve déjà assez gros en comparaison à mes cookies classiques habituels. Vous pouvez donc les faire à la taille que vous préférez mais ne les faites pas trop petits non plus 😉
 

Bon appétit ! 

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