Quoi de mieux que d’avoir une préparation à cookies toute faite sous la main pour les envies de gourmandise urgentes ? Comme pour la préparation à vin chaud ou le granola de Noël, je vous propose un autre cadeau gourmand à offrir : le kit de cookies ! A réaliser dans un joli bocal de vrac ou pour recycler un contenant, vous pourrez offrir une préparation de cookies où il n’y aura plus qu’à ajouter les produits frais : beurre et œufs. C’est un de mes cadeaux préférés qui fait toujours son effet : la superposition des ingrédients est vraiment très jolie et vous pouvez personnaliser le contenant avec une étiquette et quelques éléments de Noël par exemple. Je vous donne deux recettes dénichées dans mon livre favori (oui, je le répète!) : « Le cookie de nos rêves » de Déborah Dupont-Daguet et Géraldine Martens. A vous de jouer !
Ingrédients
Pour 1 bocal de 1 litre (15 cookies de 40g environ) – 5 minutes de préparation
Tout chocolat :
- 250g de farine
- 1 c. à c. de levure chimique
- 150g de cassonade
- 50g de cacao en poudre
- 70g de pépites de chocolat noir
- 70g de pépites de chocolat au lait
- 70g de pépites de chocolat blanc
Vous pouvez utiliser des grosses pistoles de chocolat ou des chunks. Personnellement, je coupe moi-même mon chocolat pour avoir des pépites uniformes faites maison !
Noix et chocolat :
- 225g de farine
- 1 c. à c. de levure chimique
- 120g de flocons d’avoine
- 100g de cassonade
- 100g de sucre blanc
- 40g de cerneaux de noix
- 70g de grosses pépites de chocolat
100% pépites (le grand classique !) :
- 225g de farine
- 100g de flocons d’avoine
- 100g de sucre de canne/de coco/de vergeoise brune
- 100g de sucre blanc
- 150g de pépites de chocolat
Préparation de votre kit à cookies
Dans votre bocal, ajouter chaque ingrédient l’un après l’autre à la cuillère pour étaler les couches proprement. Je vous conseille de garder le chocolat et les noix pour la fin. Ajouter une étiquette en indiquant :
« En cas d’urgence, verser le bocal dans un saladier et ajouter 1 œuf et 125g de beurre salé ramolli. Bien mélanger et former des boules de pâte d’environ 40g. Les disposer en quinconce sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et les faire cuire 12 minutes dans un four préchauffé à 180°C ».
